Kolhydrater

Kolhydrater förbränns med lätthet av kroppen och det går åt mindre syre än vid fettförbränning. Man kan dela upp kolhydraterna i två grupper;Långsamma och Snabba kolhydrater. Skillnaden mellan det olika två är hur snabbt de bryts ner i matspjälkningen. Snabba kolhydrater som vanligt strösocker (sackaros) spjälkas snabbt till monosackarider som skjuts ut i blodet som glukos till levern. Långsamma kolhydrater har en större andel stärkelse vilket tas upp förhållandevis långsamt då det måste spjälkas mera. När blodsockret höjs snabbt ökar insulinpåslaget väldigt mycket vilket leder till att man snabbt blir hungrig igen. Vill man också maximera sin glukosnivå i musklerna så ska man äta långsamma kolhydrater och kolhydrats ladda genom att äta kost med mycket stärkelse exempel gröt, pasta.





Idrottare rekommenderas att äta 6-8 g kolhydrat/kg kroppsvikt och dag. För den som väger 85 kg betyder det 510-680 g/dag.

Kolhydrat - energiinnehåll Kolhydrat är ett energigivande näringsämne som förkortas CHO. 1 g kolhydrat ger 4,2 kcal (17 kJ)

Kolhydrat är ett energigivande näringsämne och ett gemensamt namn för socker, stärkelse och kostfiber.